快手西葫芦饼

只要切裹煎三步就能搞定的快手西葫芦饼～

用料  

快手西葫芦饼的做法  

1. 西葫芦切片，不要太厚，也不要太薄。切好后可以先码在平底锅里，这样就知道一次可以煎多少了。

2. 干锅开火，稍微热一下锅，放少量橄榄油。

3. 西葫芦片正反面先裹上一层面粉，再裹上一层蛋液，依次放在平底锅里，用筷子不停翻动直到所有西葫芦片都熟即可。

小贴士

1. 油千万不能放太多，不然会腻；火不要太大。

2. 面粉不要裹太厚，否则煎熟了表面可能还有面粉残留。

3. 西葫芦片厚度要把握好，否则外面煎焦脆了里面还是硬的。

4. 西葫芦片出锅后，可以趁锅热加点油，倒入剩下的蛋液快手炒个蛋～

5. 西葫芦最好选用无籽的