蓝莓酱不加糖

买了2斤奥尼尔小果，做成果酱涂面包，夏天调气泡水都很方便🥳健康些不加糖，用密封罐真空可以保存久点

用料  

蓝莓酱不加糖的做法  

1. 挑拣，简单冲洗，蓝莓外面白色的粉是好东西不用洗掉（照片是挑剩下的果子）

2. 挤入柠檬汁，注意不要把柠檬籽留在里面，会苦。蓝莓比草莓出水多，建议水放到蓝莓整体高度的三分之二

3. 熬到浓稠

4. 装罐，注意保持容器的干净无水、无油。我是一开始就用沸水烫过消毒晾干

5. 大火煮沸5分钟，假如这时候关火你会看到罐子在出气冒泡泡~取出的时候小心不要碰到像胶带，会漏气

6. 舌头向下就是真空状态咯