传统糖酥饼
宝贝们都喜欢吃又软又酥的黑糖饼!经常光顾的饼店做的味道确实好吃!但是总觉外面的东西加的添加剂太多!孩子吃的多了又不放心!于是就自己研究!最终做出了孩子们喜欢吃的问道!
用料
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
白糖 | 适量 |
红糖 | 适量 |
胡麻油 | 适量 |
小苏打 | 适量 |
面肥 | 一块 |
传统糖酥饼的做法
准备面肥一块!
加凉水泡10分钟!要是干的就要时间长点!
泡好的面肥加入面粉!开始和面!一点要软!将活好的面盖上保鲜膜开始发酵!发酵5个小时左右!
将发酵好的面对上小苏打!
对上小苏打的面要醒一会儿!6分钟左右吧!
发酵的中间黑糖稍微加上一点面粉!备用!
同样发酵的中间对油酥!面粉➕胡麻油➕白糖!这个根据自己口味!
将发酵好的面团揉几下!擀开!均匀抹上准备好的油酥!
顺时针卷起来!
分成合适的小段!
取出一段包上对好的黑糖!擀开!
放入平底锅中!
又酥又软的黑糖饼吃起来!每次做宝贝们都要吃光光!