抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）

口感还行，喜欢抹茶，做早餐那是极好哒~

用料  

抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）的做法  

1. 备料，分离蛋黄蛋白。

2. 蛋白+柠檬汁+细砂糖（分两次加入），打发到能拉出大弯钩的偏干性发泡状态，待用。

3. 蛋黄+牛奶+玉米油，电动打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和抹茶混合物，快速翻拌至无颗粒。

4. 蛋白霜分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀。烤箱预热175℃。

5. 入模，我这里多出来两个杯子的量。烤箱中层，上下火175℃，25分钟左右。

6. 凉后脱模，浇上酸奶、果肉、坚果、蜜豆等，味道是极好哒~

小贴士

做原味华夫，抹茶粉换等量低粉即可。