酥脆酥脆“碟饼”

家乡小吃

用料  

酥脆酥脆“碟饼”的做法  

1. 把干黄豆浸泡水一个晚上，沥干放入blender，放入水打到细腻的糊状，倒入新大碗中加入粘米粉，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀，静置10分钟.

2. 一勺面糊在勺子中央

3. 一勺韭菜肉（调味料：蚝油，生抽，老抽）

4. 盖上一层面糊，要全部包围住不能留空隙，要不然会漏油进去，上面可以加几粒花生，如果不喜欢可以不加的

5. 放入油中.

6. 锅中倒多点油，大火烧热 转中火，