10寸披萨（附自制披萨皮）
我想没多少人会不喜欢吃披萨吧！外面的披萨太贵，自己做的干净卫生又经济实惠！
用料
| 面皮 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克（可根据自己口味加减） |
| 细砂糖 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 水 | 110克 |
| 玉米油 | 15克（可以用橄榄油或黄油代替） |
| 培根 | 4片 |
| 鸡肉肠 | 2根 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 青豆 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 披萨酱 | |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 黑椒酱 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 糖 | 2克 |
10寸披萨（附自制披萨皮）的做法
把饼皮的所有材料加进去，揉成光滑的偏软的面团，这个面团揉好后是不粘手的。然后盖上保鲜膜放冰箱发酵，我是拿来当早餐的，所以为了省时间，第二天起来就可以直接烤，非常快手。如果你有时间就放温暖处发酵一小时左右。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第2张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第2张")
第二天起来，面团已经发至两倍大，不用揉，按压排气就可以了。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第3张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第3张")
然后用擀面杖擀成圆形方形也可以，我家没披萨盘，我直接擀成烤箱自带的烤盘大小，我家烤箱是30寸的。饼皮边缘不用很厚，烤的时候边边会膨胀起来。如果用披萨盘记得要刷一层油再放面皮。面皮用叉子戳洞排气，放一旁松弛15分钟。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第4张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第4张")
准备配料，培根可以先煎一下会更好吃，我赶时间所以没煎，玉米粒和青豆焯下水。这些配料可以前一晚上处理好，第二天做的时候就非常快手了
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第5张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第5张")
松弛好后刷上酱，我喜欢用番茄酱和黑胡椒酱加芝麻油和少许糖混合，非常好吃又方便。当然你有时间可以自己炒制披萨酱。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第6张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第6张")
铺上一层芝士，我家的拉丝芝士是从来不断货的，因为我总是心血来潮就会做各种吃的。烤箱200℃预热五分钟。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第7张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第7张")
铺上所有食材，自己家做肯定是能放多少放多少才吃得过瘾。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第8张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第8张")
再铺一层拉丝芝士，我喜欢多多芝士，有条件就多放点。放入预热好的烤箱200℃二十分钟，这个要看自家烤箱的脾气了。烤到差不多时看看上色的程度。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第9张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第9张")
烤到芝士融化焦黄上色就可以了。趁热吃还可以拉丝。自己做的饼皮特别好吃，边缘焦脆，里面松软。我老公一口气吃了两大块。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第10张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第10张")
这个是鸡肉肠加洋葱也很好吃，根据各人口味吧。
![10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第11张]( "10寸披萨（附自制披萨皮）的做法步骤图 第11张")
小贴士
配料可以放自己喜欢的，鸡肉呀，虾仁，牛肉都可以，蔬菜可以放彩椒，我家小朋友不喜欢彩椒所以没放。也可以简单点放鸡肉肠和洋葱也很好吃。希望大家喜欢我的菜谱，笔芯😘
