香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma

英国人发明的甜点！Banoffee Pie，Banoffe，是banana（香蕉）和coffee（咖啡）的结合体，但是 ，后来的食谱里很多人不放咖啡了，正如这个食谱。
原作者 Cupcake Jemma，原食谱地址：
（youtube）

用料  

香蕉太妃派 Banoffee Pie Cupcake Jemma的做法  

1. begin 饼干底
   将饼干，烤核桃放在食品加工器里打碎 ，同时，融化黄油

2. 至饼干和核桃成粉末状，加入黄油，继续打碎至均匀

3. 准备好模具，将饼干倒入，按压均匀，边缘也要按！

4. 放冰箱冷藏至少一小时
   end 饼干底

5. begin 焦糖
   焦糖最好提前一天做，因为要熬不少时间

6. 确定你买的是加糖炼乳，并且是密封罐装的（我用的熊猫牌，如图）

7. 将炼乳连罐密封的放在一个大锅里，放水，至可以完全覆盖住炼乳罐头，最好水倒到锅的八分满

8. 开火，至有锅底有小气泡

9. 转小火，将罐头放倒

10. 现在，每隔20分钟加次水，加到原来的高度，
    加热约2小时半到3小时，就可以拿出来冷却了
    end 焦糖

11. begin 装饰
    当焦糖冷却后，就可以装饰了

12. 将香蕉切片

13. 将焦糖均匀地铺在饼干底上

14. 有规律地放上香蕉片

15. 在一个碗里，将奶油打发至抹面（如果抹上去的话）或裱花（如果挤上去的话）

16. 将奶油抹或挤在派上

17. 这步是可有可无的，将没烤过的核桃（适量），放在水里，再在糖粉里滚一圈，放烤盘上，在预热烤箱上下火160度烤约20min，拿出放凉后装饰在奶油上

小贴士

如果想要有咖啡味道的话，加少许浓缩咖啡在奶油里