奥尔良鸡肉培根披萨

用料  

奥尔良鸡肉培根披萨的做法  

1. 面粉，盐，糖，酵母混合加适量温水（30℃左右），揉成光滑面团。炒面抹一层橄榄油或玉米油（不要有味道的食用油）。放一边发酵成两倍大备用。

2. 鸡胸肉用奥尔良粉（加少许水）加黑胡椒腌制。用平底锅煎至7分熟。

3. 培根煎熟。

4. 菠萝切小块煎一下，减少水份。

5. 煎好的鸡胸肉，培根，菠萝。

6. 所有食材切好备用。

7. 食材准备好后预热烤箱。用最高温预热。我这个烤箱最高温230℃，所以用230预热。

8. 烤箱预热期间，可以整面团。把发酵好的面团放垫子上，用手按压成披萨盘的饼状。如图

9. 放到披萨盘上，四周凸起，中间平铺。

10. 用叉子或是牙签戳饼皮，以防烤的时候中间鼓起来。

11. 平铺上披萨酱。

12. 撒上芝士碎。

13. 所有食材放到披萨饼上。

14. 再撒一层芝士。

15. 放进预热好的烤箱里。200℃烤18分钟。

16. 出炉。

17. 切块开吃。不知道的还以为披萨店买的😋

小贴士

1这是薄底披萨，如果要厚底的适当增加面粉。
2放什么食材随自己喜欢。