鸡肉虾仁蟹竹棒披萨
用料
鸡胸肉 | 2块 |
虾仁 | 100克 |
高筋面粉 | 120克 |
低筋 | 30克 |
酵母 | 2克 |
橄榄油 | 11克 |
温水 | 75克 |
烤肉酱 | 适量 |
糖 | 8克 |
披萨酱 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
蟹足棒 | 适量 |
彩椒 | 适量 |
马苏里拉 | 适量 |
鸡肉虾仁蟹竹棒披萨的做法
鸡肉洗净。
锅中放油,小火煎至两面金黄盛出。
鸡胸肉撕成条,拌入烤肉酱备用。
拌好的鸡胸肉。
高粉,低粉,糖盐混合均匀。酵母加入温水搅拌均匀,放置2分钟。
酵母水慢慢倒入粉中,搅成絮状,加入橄榄油。
揉成团,不用太光滑。放5分钟。
揉成光滑的团,放到温暖的地方醒发。
发至2倍大取出面团,在披萨盘中用手压平。用馕针压一圈。
涂上披萨酱。
铺上马苏里拉芝士。
铺上腌好的鸡胸肉。
再铺上马苏里拉。
摆上煮熟的虾仁,蟹足棒和彩椒。
最后再撒上马苏里拉。入烤箱200度烤20分钟。
出炉了。
分成8份。
开吃!
拉丝效果不错。