【快手饼皮版】菠萝虾仁鸡肉夏威夷披萨
买了块菠萝,正巧腌制了鸡腿肉,有现成的薄饼,番茄酱洋葱虾仁口蘑玉米粒芝士都有!那还等啥快烤一个我挚爱的升级版Chicken Hawaiian Pizza!(用薄饼代替面团也会低卡一点~)
用料
薄饼/披萨饼胚 | 1个 |
菠萝 | 爱吃多少放多少 |
虾仁 | 4-6只 |
洋葱 | 适量 |
口蘑(可选) | 1-2个 |
青豆玉米粒(可选) | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
腌制鸡肉 | |
鸡腿肉/鸡胸肉 | 1只/120g |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
【快手饼皮版】菠萝虾仁鸡肉夏威夷披萨的做法
准备工作:先把鸡肉切成2-3cm的块,用料酒、蜂蜜、生抽、淀粉腌一下(懒人可省略);菠萝切块,可以泡一泡盐水;虾仁开背;口蘑切片;洋葱切条/块;青豆玉米粒备好
模具上涂一层油,或者像我这样垫个锡纸。面饼上抹一层番茄酱,撒一些披萨草/黑胡椒,撒一些马苏里拉芝士。(图里的是cheddar混合芝士,马苏里拉会更薄更软一些)
热锅下油,先下洋葱炒至稍透明,加入鸡肉、虾仁炒熟,再放蘑菇、青豆玉米粒,一定尽量把水分和汤汁收干!然后铺在饼上,把菠萝摆上去,咔咔往上放吧!
再铺厚厚的一层芝士!(图中用的是混合芝士,当时冰箱里只有这个了...请不要学我,请用马苏里拉芝士)
200-230度烤15分钟,看着芝士化了,颜色好看就可以了,真的真的真的超好吃啊!!!
小贴士
我给的量是一人食,还是要控制点热量的哈,不在意的小伙伴可以多撒点芝士,幸福的味道啊😂菠萝就放开了撒吧哈哈,鸡肉配菠萝超级合适~
刚来澳洲的时候和室友小姐姐吃的第一个披萨就是夏威夷鸡肉披萨,惊为天人,这么多年了再没有其他披萨能超过它在我心里的地位❤️希望大家也会喜欢~