虾仁腊肉披萨

用料  

虾仁腊肉披萨的做法  

1. 依次将面粉、酵母粉、盐、糖、油、水（根据面的粘手情况适量加入）放入盆中和成团。注：盆光，面光，手光。放入温暖处等待发酵。

2. 约30分钟，面团发酵至两倍大，分成三个等量的小团。擀成圆形。一次用一个面团，其余面团可擀成饼状放入冰箱冷冻层以备下次使用。

3. 先在盘底刷油（少量即可），再将面饼调整至盘子大小。

4. 用叉子扎点小孔，防止烤制过程中面饼受热不均过度膨胀。

5. 刷一层黑胡椒汁，也可以是披萨酱或者番茄汁，根据自己口味定啦！

6. 撒一层芝士碎。

7. 用水煮过的腊肉切片。

8. 铺一层腊肉。

9. 去头大虾🍤

10. 再撒一层芝士碎，放上虾仁。（这里的芝士碎可以省略，爱吃的可以多铺几层。）

11. 最后撒一层芝士碎。烤箱200度预热三分钟，放入披萨，上下火200度烤15分钟。

12. 完成。

13. 满满的芝士😋。

小贴士

面粉的选择可以依个人口味，低筋粉做的酥松，中筋粉绵软，高筋粉有嚼头。