用料
奥尔良鸡腿虾仁披萨的做法
将酵母,面粉,水,油,盐放入厨师机和面成团不一定出模,放温暖处发酵至两倍大即可
(此步骤腌肉最好提前弄)鸡腿去皮去骨切成小块,糖盐料酒生抽蚝油姜蒜黑胡椒粉,奥尔良烤翅腌料,拌匀淹三小时左右,豌豆开水焯30秒晾干和虾仁一起倒入一点料酒和盐抓拌匀,切香菇彩椒
发酵完成擀成烤盘形状,烤盘四周抹油,放入烤盘用牙签些戳小洞,抹上番茄酱,撒上马苏里拉奶酪,想拉出丝就多放点,然后铺上奄好的肉和各种料,再在表面撒点奶酪丝
抹上蛋液,番茄酱,洒上奶酪条
铺上肉,菜等,再撒上奶酪条
上下火200度(实际温度)烤45分钟左右,等奶酪条变色就可以了,如里面湿调小火关下火烤三五分钟
切块
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