一次就成功的超香软肉松面包！

1、高筋面粉250g+酵母3g+奶粉25g+细砂糖50g+牛奶125g+鸡蛋1个+玉米油10g，放入搅拌盆，厨师机3档揉面至光滑不粘手，撕开有明显拉筋效果。放入黄油、盐，揉至扩展阶段（出手套膜）。再继续揉几分钟，至完全阶段。（若出膜不理想，用4档再揉2-3分钟）
2、一次发酵：搅拌盆下垫一些温水，促进发酵。直至发酵至2倍大。
3、排气。将面团分成9份，每份大约56g。滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、面团擀成圆形，不要太薄。铺上肉松，挤点沙拉酱，收紧捏好收口。收口向下放入纸托中。将纸托摆在烤盘上。
5、二次发酵：在烤箱底层放入一大碗90°水，确保烤箱内温度大约35°，湿度大约75%。将烤盘放入中层，进行二次醒发，直至面团2倍大。
6、上下管170度预热。170°上下管烤15分钟。如上色满意，及时盖上锡纸。
7、出炉后，晾冷3分钟，在面包表面涂抹蜂蜜水。蜂蜜水要用温水调。
8、又香又软的肉松面包就做成了！

用料  

一次就成功的超香软肉松面包！的做法  

1. 面团发酵至2倍大。

2. 排气后，将面团分成9份，每份大约56g。滚圆，放入烤盘。

3. 面团擀成圆形，不要太薄。铺上肉松，挤点沙拉酱。

4. 收紧捏好收口。

5. 收口向下放入纸托中。将纸托摆在烤盘上。二次发酵至2倍大。

6. 上下管170度预热。170°上下管烤15分钟。如上色满意，及时盖上锡纸。出炉！

7. 出炉晾冷，3分钟后，涂
   抹蜂蜜水！
   
   又香又软的肉松面包就成了！