杂籽粗粮欧包无油无糖

父亲节前想到的选题, 今天才发上来

口感粗糙，味道寡淡，虽然健康且营养丰富，依旧被吃惯精面细粮的我们嫌弃着。

但是，不知道你是不是和我一样，很多时候，对爸爸的爱，也是无法开口无法表达的。

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用料  

杂籽粗粮欧包无油无糖的做法  

1. 除盐和杂籽外, 全部混合均匀,成团即可

2. 把盐均匀的洒在面团表面，盖上湿布醒发30分钟，让面团充分吸水

3. 醒面完成之后,撒上杂籽, 以折叠的方式混合均匀，滚圆放到容器里,表面盖盖子,冰箱冷藏12小时

4. 图一是冷藏发酵好的样子，倒到撒了干粉的案板上, 滚圆

5. 转移到一张硅油纸上，扣个盆

6. 发到2.5倍大，割口

7. 烤箱上下火250度，中层烤15分钟，降到230度，再烤20分钟左右至上色。

小贴士

1、这里用的麦芯粉就是雪健麦芯雪花粉，超市就有卖的，非常方便；

2、各种杂籽任意搭配，不用刻意平衡；

3、割口的时候选择锋利的刀片，让它尽量整齐，烤完才好看！