我很丑但是萌萌哒~万圣节小怪物挤挤面包

我经常做夹馅小圆餐包早餐吃，
小小只很好拿，多加馅很满足！
这次多花了一点点时间和心思，
收获一盘丑丑滴萌萌哒小怪物，
烘焙不仅仅好吃，更是好玩呢！

用料  

我很丑但是萌萌哒~万圣节小怪物挤挤面包的做法  

1. 首先第一步来和面吧，三个面团分别是原味，南瓜和可可，静置松弛。
   
   我只用了最基础的食材：
   全麦面粉，酵母和水，没有放油，
   放一点白糖帮助发酵，加一点奶粉增香。
   
   南瓜煮熟至软一起和面即可，
   但要注意加了湿的南瓜就少加水和糖，
   而加了可可粉那一份水和糖要多一点，
   不然可可面包会很苦哦😄

2. 松弛约半小时后就可以整形了，
   把面团分成小剂子，包入夹馅。
   我包的是妈妈做的猪油黑芝麻馅，hin香~
   
   我是晚上做的，省略了一发，
   包好后常温15℃静置发酵一晚，
   第二天早上直接开烤，简单快手！

3. 面团很软乎，捏拢收口。

4. 手心里搓圆像这样。

5. 我这次做了两份，这个20*20的方盘放
   4*4个比较好看，把三个颜色错开放入。

6. 另一个是20cm 8寸的圆盘，
   外圈10个稍大的，内圈5个迷你的。
   但我的可可面团少了，只剩两个了！
   
   最后一粒放白色黄色都不好看，
   索性做个双拼色哈哈！
   
   面团喷水，常温15℃发酵一晚上，
   温度高就放入冰箱冷藏发酵。

7. 第二天早上面团已经发到1.5倍大，
   但这色儿，惊呆！南瓜面团怎么褪色了！

8. 另一份也发起来啦，颜色也是怪怪的😔
   注意哦，我用的是全麦面粉，筋力弱，
   不可能发到特别大，1.5倍差不多了，
   我曾经试过发到两倍大，烤后就塌顶了！

9. 进入烤箱，上下火180℃20分钟供参考。

10. 记得烤五分钟左右就盖锡纸，
    特别是这种要在表皮画画的面包，
    一定避免上色过深，比如我的这样子😭
    烤好后南瓜的黄色又出来了，
    但全麦颜色更黄了哈哈！
    傻傻分不清楚，安能辨我是…😂

11. 我喜欢吃脆底面包，恩，焦香最好😊
    底部可以通过玻璃烤盘看到上色情况。

12. 烤面包时顺便把南瓜里挖出的籽一起烤，香香脆脆，一点不浪费，诶呀妈我真是太会过日子儿了~(代入东北口音)😂

13. 接着做巧克力酱，方法也是简单粗暴！
    一勺可可粉，加一勺半至两勺蜂蜜，
    不用油不用糖，搅拌和匀就好了！
    

14. 喏，巧克力酱轻松get，空口吃都可以，
    冷藏后像吃冰淇淋，做热可可喝也不错😊

15. 借一张小鬼的图，把巧克力酱放入裱花袋(或双层加厚保险的保鲜袋比如我这😂)，
    上方拧紧，尖角煎小口，然后展示画功的时候到了，请开始你的表演吧~😁

16. 呃😖我的画功就只能这样了！😂😂
    因为是万圣节，所以画了一些小鬼脸。
    黑色的面团本来想用白巧也画成小魔鬼，
    但我突然嫌麻烦不想弄了，很任性啊~

17. 阳光下的小鬼一点不可怕，丑丑萌萌哒！

18. 这份画的更吃藕，上面那个还破相了😂
    

19. 多余的面团顺手又做了几个小幽灵饼干，
    和面包一起入烤箱烤熟了，也是有点萌。
    喂左边那个，你都被烤焦了还笑的出来！

20. 把小幽灵尾巴插进去立起来啦😄
    再吃藕也是我自己的娃，放心吧，
    我会对你们负责到底的，统统吃掉！