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低糖养乐多中种吐司

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低糖养乐多中种吐司的做法步骤图

转自静心莲

一个450g吐司的用量，我一般翻倍做。

这次用的白燕吐司粉，揉面的时候感觉吸水性一般，但其实一发后基本不怎么粘手了。

用料

中种材料：
高粉	175
鲜酵母	7.5克
低糖养乐多	75克
水	50克
主面团材料：
高粉	75克
细砂糖	25克
盐	3克
牛奶	37克
全蛋液	25
黄油	20克

低糖养乐多中种吐司的做法

中种材料混合后，25℃发酵一小时后冷藏18小时。后加黄油，按照一般吐司做法，二发完成后，风炉145℃25分钟。
烘烤完成，晾凉再切片。

小贴士

水量比较大，新手建议牛奶和蛋液稍微少加一点

标签: #吐司 #低糖 #养乐多 #中种

本文链接：https://www.jiayaoba.com/hongbeimeishi/mianbao/n31ky4.html

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