一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担
昨日做了好多东西给爷爷奶奶 打了一些蛋清 想想能做点啥～健康低脂又美味☺️武汉加油🇨🇳
用料
| 蛋清 | 120 |
| 面粉 （低筋 中筋高筋都可以 但要注意各面粉吸水性不同） | 190克-210克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅料 | 您喜欢的（我包了红糖和肉松） |
一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法
昨天做东西剩下的蛋清120g
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第2张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第2张")
加入面粉190g
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第3张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第3张")
加入3g酵母
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第4张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第4张")
混合成面团开始揉至光滑
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第5张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第5张")
无需一次发酵 直接整形。（👆虎口收圆）平分均匀 包入馅料。（我面团总重量为 312分每个越为 30克）可撒适量干面粉
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第6张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第6张")
随便收收口 不用像包包子那样。或者可以用虎口收拢
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第7张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第7张")
（底部一定要收紧哦不然烙的时候开了 红糖馅会流出出来呢）静止醒发一下 十分钟
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第8张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第8张")
小火 🔥开始下锅烙（我是不粘锅不用给油哦）如果您担心会粘可以薄薄的刷上一层
![一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第9张]( "一次发酵超简单三种材料无需烤箱的高蛋白小饼/小面包（低卡健康无负担的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果不用蛋清可以参考一下配方：
面粉200g
水80-100g（牛奶 酒酿 果汁都可以）
酵母3g
