快手牛奶吐司（口感超韧，一次发酵）

本来想做奶香牛奶吐司，结果做的时候发现淡奶油坏了orz...
遂改了牛奶和鸡蛋的比例，没想到口感超级韧，好吃所以记录一下。
因为考研复习没啥时间，所以做了这个简单基础的吐司，省时间省事。
同样适合上班族~

用料  

快手牛奶吐司（口感超韧，一次发酵）的做法  

1. 除盐外所有配料丢进面包机(或厨师机)开揉就可以

2. 如果是面包机20分钟后，加入盐(厨师机则揉到扩展阶段即可)

3. 继续揉20-30分钟，出手套膜

4. 取出分成四份，每一份擀开，呈长方形大片，宽度要与土司盒一致。然后卷起来。

5. 在土司盒中抹油，排排放码好，盖上盒子盖。

6. 发酵箱30-40度1小时发到2倍大左右。

7. 烤箱预热180度，10分钟

8. 开烤。风炉150度10分钟+130度20分钟，上色180度8分钟。
   平炉上火180，下火140，35分钟。

9. 烤完立刻取出，稍稍降低温度后可以切片然后装袋。非常柔软，淡淡奶香且有韧劲。