🍬超可爱的小饼干👏👏哄娃必备神器

花点心思
花点手工
给小朋友做点可爱的小饼干
配方是一种饼干的量

用料  

🍬超可爱的小饼干👏👏哄娃必备神器的做法  

1. 准备所需材料，糖粉面粉需要过筛

2. 黄油软化，筛入糖粉打发到体积膨大，颜色变浅

3. 分两次加入全蛋液，每次都要充分搅打均匀

4. 整理面团，差不多280G

5. 面团调色

6. 以小兔子为例：原味面团（脸）85G+耳朵26G；剩余面团加入1.5G抹茶粉

7. 分别搓成长条，中间抹茶长条30G，原味耳朵13G*2，原味包边10G*2，原味脸部85G

8. 为了更好粘合，面团表面需要刷点水

9. 组装一下，放入冰箱冷冻15分钟

10. 表层刷水，借助保鲜膜，用抹茶面片包裹

11. 耳朵要朝下，收口在头的下面

12. 包裹好，整理一下，放入冰箱冷冻10分钟，或者冰箱冷藏30分钟

13. 以小熊🐻为例：111克面团加入2G可可粉，分成面部85G，耳朵13G*2；剩下的原味面团取10G留作鼻子，其他用做包边

14. 整型

15. 拼装，冷冻15分钟

16. 原味面片包裹，放入冰箱冷藏30分钟

17. 用10G原味面团切小圆，做鼻子；芝麻装饰眼睛和嘴巴

18. 放入烤盘，注意留间距，饼干会变大些；烤箱165度，上下火，20分钟

19. 再依次做好草莓、小红帽、荷包蛋、牛油果

20. 切片

21. 烤箱上下火165度，20分钟

22. 荷包蛋做法：25G糖粉加入4G清水，调合后就是蛋白，剩下的加入0.5G南瓜粉就是蛋黄

23. 饼干烤好冷却后，再装饰

24. 讨好小朋友的小饼干～