超低碳无油无糖魔芋可可面包
减肥的时候小伙伴们是不是都非常渴望碳水呢!
然后搜一下🍑网上的魔芋面包都卖得好贵啊!
那就自己来做一个有嚼劲的低碳水的高纤维的魔芋面包解解馋叭!
非常方便,适合我这种不喜欢复杂步骤不喜欢复杂工序的懒人哦!
用料
魔芋粉 | 6克 |
谷朊粉 | 150克 |
燕麦纤维粉 | 30克 |
低脂可可粉 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
水 | 150克 |
超低碳无油无糖魔芋可可面包的做法
首先,所有材料倒进一个盆盆里🎶
然后充分混合均匀,用厨师机低速搅打2分钟,再中速搅打8分钟💪
如果手揉也可以,这些材料本身就很容易起筋哦🤩发酵至两倍大以后,放入烤箱,面团的上下都盖烘焙纸。
我用150℃烤了1个小时。
(因为烤了半小时后我有取出来看了一眼,里面还是湿的😭,所以我又放回去烤了半个小时)可能因为材料没有面粉的缘故,这款低碳低卡面包非常耐烤,并且烤了这么久表面也不会变硬变脆,整体非常的有绵力和有嚼劲。
切开可以看到,里面的组织非常非常好看。这个面包非常饱腹且耐嚼,口感和饮食伙计的魔芋吐司真的非常接近了。
喜欢甜味重一点的可以多加30克的赤藓糖醇。
吃一大片就非常饱啦,剩下的可以切成片放进冰箱冷冻室,每次早上都微波炉高火加热吃,搭配苹果和酸奶,就是很方便很快捷很健康的早餐啦!