香酥榴莲面包

榴莲控在哪里？超好吃的一款面包，喜欢榴莲的不要错过啦。

榴莲馅比较多，面团可以翻倍做。

菜谱可以做一个8到9寸的圆模。

用料  

香酥榴莲面包的做法  

1. 1:先做榴莲馅。

2. 2:黄油软化，加细砂糖打发。

3. 3:加蛋黄打发。

4. 4:榴莲肉搅拌成泥。

5. 5:第三步加入打成泥的榴莲肉。

6. 6:加入过筛的低筋粉。

7. 7:混合均匀。入冰箱冷藏备用。用不完的馅儿冷藏保存，尽快用完。

8. 8:准备揉面，除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

9. 9:设置5档揉10分钟左右，揉到扩展。

10. 10:加入黄油和盐，继续揉到完全。

11. 11:滚圆室温第一次发酵，发酵至两倍左右。

12. 12:把面团均分8份，滚圆松弛15分钟。

13. 13:包入榴莲馅，包的时候注意点，因为馅儿比较湿。

14. 14:收口往下放入模具。

15. 15:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。然后表面涂蛋液，撒香酥粒。香酥粒做法:黄油软化，加细砂糖搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，拌匀后用手搓小粒，用不完放冷冻可以保存很久。

16. 16:入预热好的风炉150度20分钟，140度6分钟。

17. 17:普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱。

18. 18:出炉。

19. 19:香香软软的榴莲包就做好啦。

20. 20:也可以做其他形状的。