美味榴莲酥
中国人越来越接受榴莲这个闻起来臭臭的却真的让人“榴莲忘返”的热带水果。榴莲也催生了很多其他美味: 榴莲千层、榴莲披萨、榴莲蛋挞、榴莲冰淇淋等……
今天我来介绍一道简单又好吃的【榴莲酥】
快来学学吧!
用料
榴莲 | 250克 |
蛋挞皮 | 10只 |
白砂糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
美味榴莲酥的做法
榴莲肉去掉硬核,倒成泥。
加一勺白糖,搅匀。也可以不加白糖,蛋挞皮的酥油味也够了。我第一次就没有加,榴莲味道更纯。蛋挞皮解冻,脱模。去掉锡箔纸外壳。
!!!建议刚刚软就去皮,不然等全软了,撕的时候会把蛋挞皮拉变形,甚至破洞!把榴莲肉放入蛋挞皮中间
对折,捏紧边边的位置,如同包饺子般
打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。只用蛋黄
刷子把蛋黄液刷到蛋挞两面表皮。撒上黑芝麻
烤箱150度预热3分钟。放入榴莲酥。
烤箱调热到200度,15~18分钟,搞定!
出炉!
大家一定会赞美你,恭维你,让你开个蛋糕店,这时候,你要谦虚,要稳住。哈哈哈