元气鸡蛋吐司

鸡蛋和吐司应该是大家早餐桌上最常出现的两样食物，最近研究了它俩组合起来的各种快手吃法，转至知乎作者席妙雅。

用料  

元气鸡蛋吐司的做法  

1. 平底锅内的黄油加热至融化，然后放入吐司，单面烘烤至金黄后，补充一点黄油，烘烤另一面，全程保持中小火，避免面包烤焦。

2. 放入模具，打入鸡蛋，转小火煎三十秒后，在煎锅里面滴几滴水，关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点

3. 喜欢中式调味可以搭配酱油，西式则可以用海盐和黑胡椒。底部微焦，蛋黄一戳就流心的太阳蛋，元气满满。

4. 最后可以去掉方包的边角料，切片装盘即可

小贴士

鸡蛋煎至尽量8到9分熟