老面包，童年的记忆

可以撕着吃的老面包，老公非常喜欢吃老面包，他说那时小时候的味道。做过几个都不满意，此法子是按照薄灰（王庆庆）的法子做的，做了以后老公吃货说就是这个味。大家感兴趣可以做做。

用料  

老面包，童年的记忆的做法  

1. 酵头原料混匀温暖处发酵。

2. 发至表妹成蜂窝状并微塌陷。

3. 将酵头与除黄油外材料全部入面包机，开启第一程序揉面。

4. 然后将黄油加入再次揉面

5. 揉面至扩展阶段

6. 发酵2倍大，表面刷蛋液，然后烘烤38分钟。

7. 取出凉至手心温度装袋密封保存，静置一夜，外壳回软，面包水分分布更均匀，更加好吃。