清明粑，童年的记忆
用料
| 米粉 | 300克 |
| 糯米粉 | 300克 |
| 红薯 | 3个 |
| 清明菜叶 | 适量 |
| 馅儿 | 按自己喜欢来 |
清明粑，童年的记忆的做法
红薯去皮切块蒸熟后，放入容器内，用勺子捣泥，加入蒸熟的清明菜叶，（红薯快熟的时候把清洗干净的清明菜放红薯上蒸熟）搅拌
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第2张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第2张")
……
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第3张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第3张")
加入米粉和糯米粉搅拌，揉，多揉段时间，到清明粑团软糯，口感为佳！
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第4张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第4张")
这是我做的馅儿料。
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第5张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第5张")
然后像包汤圆一样把馅儿包进去，放进锅中蒸，水开后蒸15分钟，闷5分钟，具体看做的粑粑的大小而定，农村条件和采购能力有限，我用了窝笋叶将他们隔开，避免蒸的时候连一起。
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第6张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第6张")
蒸熟
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第7张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第7张")
小时候吃的比较有限单一，妈妈喜欢给我们做各种粑粑岔岔口
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第8张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第8张")
清明菜叶忘拍照了，我的清明菜叶有点少，这是在其他菜谱中截图来的。
![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第9张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第9张")
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![清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第10张]( "清明粑，童年的记忆的做法步骤图 第10张")
小贴士
米粉和糯米粉的比例1:1，揉一定要揉到位，里面是红糖做馅儿也非常好吃😋
