简单好吃的家常小炒－尖椒土豆丝

用料  

简单好吃的家常小炒－尖椒土豆丝的做法  

1. 土豆去皮切丝，泡入冷水中5－10分钟左右。

2. 泡土豆丝时，尖椒切丝、准备葱花。

3. 热锅凉油，下入葱花爆香。

4. 倒入土豆丝翻炒几下，从锅边烹入白醋，继续翻炒至土豆丝变软。

5. 倒入尖椒丝继续翻炒1分钟左右。

6. 炒至土豆丝透明，加盐、鸡精调味即可。

小贴士

土豆丝含淀粉，多泡一点时间，炒出来比较清爽。