小美咸蛋黄培根葱香手撕面包

喜欢咸口面包的看过来，可以撕着吃哦！

用料  

小美咸蛋黄培根葱香手撕面包的做法  

1. 牛奶、鸡蛋液倒入主锅，10秒/速度3

2. 
   加入除了黄油外其他所有原料，30秒/速度3逐渐调到6

3. 混合好是这个状态

4. 3分钟/揉面模式，然后加入软化的黄油继续3-4分钟/揉面模式，面团到能拉出大片膜就可以了。
   

5. 取出面团，滚圆，放到大碗里，蒙上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，待面团大概发到两倍大，手指戳面团，指洞不迅速回缩不塌陷，就可以了

6. 面团排气，盖保鲜膜再松弛10分，把面团擀成大片，不要太薄也不要太厚
   
   

7. 均匀的撒上馅料颗粒

8. 用刀把面片切成小块

9. 我横竖切成了6等份

10. 每一个小片随意捏拢

11. 把所有捏好的小片随意放入模具，漏掉的馅料也可以最后洒在面团上，在36-38度左右的密闭环境，加一杯开水，第二次发酵，待发酵到面团明显变大，轻轻按面团表皮，缓慢回弹，就可以了

12. 烤箱预热180度，中下层，烤30-35分钟，12-15分钟左右观察表面颜色盖锡纸12、香喷喷的面包趁热享用吧!

13. 注意：
    
    1如果室温高于25度，揉面的牛奶和鸡蛋液建议用冰的;
    2、馅料其实可以根据喜好百变，比如加火腿粒、肉松、沙拉酱，都是不错的选择

14. 馅料可以根据喜好自己选择

15. 特别好吃

16. 一口一个撕着吃