培根香葱小花卷=咸面团+满满葱香+培根大肉肉

宝宝们要的咸口面包来啦~
也是小法常用的经典咸口面团，一次性做了三种面包，三种造型，都很好吃。另两种等我下次分享哈！！
今天先分享培根小花卷哈，无需复杂的整形，巨好做~好爱葱香的咸口面包，能吃到培根也是超满足的！😊

用料  

培根香葱小花卷=咸面团+满满葱香+培根大肉肉的做法  

1. 除黄油外材料，加入厨师机低速混合成团，根据面粉吸水性适当调节液体。

2. 揉出厚膜加入软化的黄油。

3. 低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的手套膜状态即可。

4. 放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约60分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可排气。

5. 分割两份，每份约160g-190g，小法做的量比较大，还做了其他的咸口小面包，下次分享。

6. 团圆整形，盖保鲜膜休息10分钟。

7. 擀成椭圆形，翻面，顶部扯平，底部抹平，抹一层沙拉酱，一层香葱碎，一层培根碎。从上到下卷起来，切3cm的段，摆入面包纸托。

8. 擀成椭圆形，翻面，顶部扯平，底部抹平，抹一层沙拉酱，一层香葱碎，一层培根碎。从上到下卷起来，切3cm的段，摆入面包纸托。

9. 烤箱，上下火180度，约20分钟。

10. 出炉大力震一下烤盘，放烤架晾凉。

11. 柔软咸香，不能太满足！！