面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包
这个面包的做法,其实一点不难,需要一个顺手的模具还有一个烤箱就OK了!现在我烤面包就是用烤箱了,我觉得烤箱烤出来的软乎,不像面包机烤的那么硬,所以还是善用烤箱吧~~~
用料
| 高筋面粉 | 260克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 草莓酱 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法
把除了黄油和草莓酱,杏仁片的其他材料放在容器中揉至光滑
![面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第2张]( "面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第2张")
放入软化的黄油,揉至完全阶段,进行第一次发酵,发酵好排气,分成6块,然后擀成椭圆形,卷好放入模具中，放入温暖地方进行第二次发酵,发酵至两倍大
![面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第3张]( "面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第3张")
上面涂上鸡蛋液,然后放上草莓酱和杏仁片，放入烤箱170度烤20分钟,出炉后脱模放在凉网上即可
![面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第4张]( "面包和果酱是绝配--草莓果酱小排包的做法步骤图 第4张")
