超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）
奶奶寄来了好多苦荞面粉，可是苦荞粉带点苦味，做馒头包子烙饼儿子都不喜欢吃，做成蛋糕口感不够绵软，那就尝试做成面包吧！
做成面包出奇的松软，加上芒果芝士馅，儿子说好吃的不要不要的🤗🤗
用料
| 高筋面粉 | 360克 |
| 苦荞粉 | 95克 |
| 水 | 160克 |
| 糖 | 70克 |
| 鲜酵母 | 12克（干酵母4克） |
| 鸡蛋 | 80克 |
| 老面 | 166克 |
| 黄油 | 25克 |
| 盐 | 5.5克 |
| 馅料 | |
| 芒果 | 一个 |
| 奶酪 | 100克 |
| 糖 | 20克 |
超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法
除黄油和盐外所有的面团材料放厨师机搅拌均匀后，再加入黄油和盐搅拌到能拉出透明的手套膜。
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第2张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第2张")
把搅好的面团放温度地方发酵
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第3张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第3张")
等待发酵的时候把馅料准备好，芒果肉切成小丁，取70克与奶酪和糖放料理机打细，放冰箱冷藏，剩余芒果放一边备用，也可以放冰箱
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第4张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第4张")
发酵到两倍大，手指扎下去不回缩，发酵完成
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第5张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团均匀分成十二份，滚圆松弛10分钟，我照片上少了一个，因为我留下一个做老面用了，我比较懒，留点面团，下次做面包就不用再专门发老面了
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第6张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第6张")
取一个小面团擀薄，加入奶酪馅和芒果丁
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第7张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第7张")
小心包好整形，不要漏馅了。我想整形芒果形，所以在顶部扎了一颗葡萄干
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第8张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第8张")
整形好后放烤箱发酵至两倍大
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第9张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第9张")
撒上面粉，170度15分钟
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第10张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第10张")
面包出炉了
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第11张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第11张")
超好吃，儿子一口气吃了两个
![超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第12张]( "超松软的苦荞面包（芒果芝士馅）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.我比较懒，老面都是做面包时留一点下次做面包就可以用了，发过了或揉不好的面都能做老面的哦
2.由于我的老面是上次做火龙果面包留的，所以面团看起来有点粉粉的颜色
