芝士肉松面包（松下面包机）
含水量高 面包松软
用料
| 汤种 | |
| 高筋面粉（蛋白质含量12.3%） | 30克 |
| 开水 | 200克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 温水（30-40度） | 30克 |
| 白糖 | 5克 |
| 食盐 | 5克 |
| 黄油 | 35克 |
| 馅料 | |
| 肉松 | |
| 色拉酱 | |
| 马苏里拉芝士碎 |
芝士肉松面包（松下面包机）的做法
汤种：高筋面粉30g+开水200克，搅拌均匀倒入面包机内放凉
面包机内再倒入高筋面粉260克，2.5克酵母粉倒在一角后倒入温水30克+白糖5克，活化酵母。另一角倒入食盐5克。静置5分钟后，使用面包面团模式开始搅拌。
面包面团模式前20分钟是搅拌，后40分钟是发酵。 在搅拌面团完成后取出面团，继续揉搓数下，整形后放入面包机，继续发酵。发酵结束后不要取出，放在机器里面继续等待20分钟。
取出面团，分成小团后，盖上保鲜膜醒面10分钟。醒面后再整形成小团开始整成长方形。铺上肉松和色拉酱。
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第2张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第2张")
合起来，再盖上保鲜膜醒面10分钟
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第3张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第3张")
用刀片（我没有，我用的陶瓷刀），划开
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第4张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第4张")
围成一个圈，发酵25分钟
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第5张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第5张")
刷上全蛋液后，中间铺上马苏里拉芝士
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第6张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180度后烤20分钟
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第7张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第7张")
水分80%拉丝明显
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第8张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第8张")
相当松软
![芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第9张]( "芝士肉松面包（松下面包机）的做法步骤图 第9张")
