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治愈色南瓜(带馅)小面包

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.63W 次
治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图

午餐的南瓜不甜没人喜欢吃。为了不浪费,歪打正着做个南瓜餐包吧。颜色喜人,特别治愈,满口都是健康的样子哈哈。

用料  

高筋面粉 260克
鸡蛋 1个
40克
低筋面粉 40克
酵母 4克
奶粉 12克
3克
南瓜 150克(+100克做馅,不做省略。)
黄油 25克(+10克 馅 不做省略)
玉米淀粉 8克 如不做馅省略

治愈色南瓜(带馅)小面包的做法  

  1. 所有面包的前奏都是一样的,不再赘述。略提一下的是每个南瓜的含水量不一样,把南瓜混合面粉鸡蛋糖盐和酵母搅拌后,自己视干湿程度,如湿再加20—30克面粉。如干,加十克牛奶或者水。
    这张是直接第一次发酵后,面团分成16份至少醒发十五分钟。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第2张
  2. 中途可以制作馅料。如果觉得麻烦,不用做。馅料配置:适量南瓜搅拌成泥后,加十克到二十克黄油,放锅里加热搅拌,加糖,糖自己尝,随自己喜好清淡或者甜腻。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第3张
  3. 加了馅料整形成圆形。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第4张
  4. 二次发酵后的样子。我大概发了一个多小时。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第5张
  5. 再涂上剩余蛋液和适量芝麻装饰。其实我觉得这个南瓜面包的颜色本身已经很好看,可以不用另外涂蛋液了。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第6张
  6. 我家烤箱上火155度,下火140度,烤制15分钟出炉。

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第7张
  7. 掰开,柔软的不可思议。馅料香甜好吃😍😍

    治愈色南瓜(带馅)小面包的做法步骤图 第8张

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