超软的火腿沙拉面包
看了安安老师的香浓牛奶卷和玉米火腿奶酪包,二者结合在一起,觉得超好吃,就想记录下来,方便自己制作。
用料
高筋面粉 | 250克 |
全蛋液 | 30克 |
蜂蜜 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 15克 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
辅料 | |
甜玉米粒 | 60克 |
火腿粒或培根 | 50克 |
奶酪碎 | 40克 |
沙拉酱 | 30克 |
超软的火腿沙拉面包的做法
把除黄油以外的材料都放到面包机里揉成面团,20分钟后放黄油,再揉20分钟基本就能出膜
揉成面团后不需要基础发酵
直接分成6分(之前分了4️⃣份觉得有点大),醒15分钟
做出造型(造型随意),我是放烤箱里进行发酵的,注意保持温度和湿度
发酵期间准备沙拉,火腿培根都可以
把材料混合后放沙拉酱
发酵好先刷蛋液,再放沙拉,我的烤箱需要190°烤25分钟
喜欢上色深的,可以给家人当早餐了,完美。