沙拉酱火腿面包&肉桂卷面包

非常简单，非常快手的面包，150g的面粉可以做六个小的沙拉酱火腿面包。

用料  

沙拉酱火腿面包&肉桂卷面包的做法  

1. 高筋面粉一份为二，把75g面粉，所有干酵母，所有白糖，26g蛋液，水，放到盆一。剩余75g面粉，盐，无盐黄油放到盆二，注意黄油不需要刻意融化，一会揉面会自己融化。

2. 充分的画圈搅拌盆一中的素材，等到搅拌到表面有气泡后(大约五十圈)，停止搅拌。加入盆二素材，再次搅拌均匀

3. 将面团放在桌子上揉面，摔面，然后收口变成团团放入面包盆中，包上保鲜膜，发酵

4. 第一次发酵40摄氏度，25-35mins

5. 手指测试，戳到底不反弹，将面团分成六份份，静置醒面，10mins

6. 醒面后加入火腿片，卷起来，收口，翻过来，在2/3处，切刀。然后翻折下来，整成玫瑰花形状

7. 放到烤箱，恒温发酵10min

8. 190度，烤20分钟