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零负担咖啡酸奶小法棍(无油无需揉出手膜)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 1.78W 次
零负担咖啡酸奶小法棍(无油无需揉出手膜)的做法步骤图

无油低脂的咖啡小法棍,香气四溢啊,口感喜人,材料操作都相当简单。组织相当松软,外皮脆脆的。

用料  

高筋面粉 200克
酸奶(安慕希原味) 80克
酵母 2克
咖啡粉(雀巢) 30克
咖啡液 10克咖啡粉+10克水
低筋面粉 15 克

零负担咖啡酸奶小法棍(无油无需揉出手膜)的做法  

  1. 1.把干性材料混合后,加入酸奶,咖啡液。揉至扩展阶段。无需揉出手套膜。                                                       2.发酵至两倍大,手指蘸面团按压小洞不回缩和塌陷,即一发成功。                                                   3.排气,分割,把分割好的面团搓成长条形。                                                         4.放入烤箱,进行二次发酵,发酵1.5倍大。夏季发酵大约30分钟,冬季适当延长时间。                                                5.烤箱180°预热,面包放入烤箱180°25分钟。香气扑鼻的小法棍出炉啦。           

    零负担咖啡酸奶小法棍(无油无需揉出手膜)的做法步骤图 第2张

小贴士

这款低脂小法棍绝对是健身  减肥   爱咖啡  的狂热人士的不二之选。

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