备忘-无油无糖司康（蓬松的麦片烤饼）🌟x1

看见的英国司康做法，比较好奇，试了一下，当早饭吃了

用料  

备忘-无油无糖司康（蓬松的麦片烤饼）🌟x1的做法  

1. 准备好材料。原配方是黄油应该会很香。加了全麦粉考出来口感会更粗糙好吃，而且颜色好看。我没放油，也没有全麦粉，都用的低粉。

2. 面粉、泡打粉混合均匀（如放油连油一起混合）

3. 分次加入牛奶，混合至无干粉

4. 面团开始变湿软，上手捏均匀，叠被子法。不要揉，材料混合到无干粉。应该是略微粘手，但不是面团粘在手上下不来。（这次估计牛奶放少了 外表应该是很粗糙的组织）

5. 塑形，面团弄成圆形切好。其中一个我额外加了点香葱（圆的那个）。小烤箱：160度-170度烤15分钟。口感外面是硬的，里面松软。

6. 成品。没放油的但是放了香葱段那个很香，还不错。其余的没有味道，不好吃，和没有放油也有关系。估计揉的起筋了，口感像烤馒头。泡打粉担心放多了苦，所以只加了3克不到，如果按原配方5克口感应该很蓬松。下次加油做试试看。

7. 里面的样子

小贴士

司康本身没什么味道，可以配果酱吃。还看见有的方子是不加泡打粉加酵母。冰箱里冷藏一夜第二天烤。个人觉得没有馒头好吃，做的好玩～下次放油做