又脆又嫩的蛋挞

用料  

又脆又嫩的蛋挞的做法  

1. 称好牛奶加入糖和炼乳小火加热至溶化放凉

2. 挞皮拿出解冻

3. 鸡蛋打散

4. 鸡蛋过筛加入牛奶中

5. 加入淀粉和奶油，奶油就用便宜的雀巢就行，我网上买差一个月过期的包邮才6.8，也超好吃

6. 伴匀过筛2次

7. 倒入挞皮9分，12个正好

8. 烤箱180度提前预热5分钟，中层烤25分钟，看下颜色如果没变，就后5分钟提高上火200度烤出焦斑就可以出炉，温热吃超好吃，用的七哥蛋挞皮，便宜又好吃