又嫩又光滑的蛋羹

从小到大，号称蛋王
在别人的印象中，我是一个很会吃鸡蛋的人。最喜欢吃的就是蛋羹。
既然现在也留了遗传，我的孩子们也是非常喜欢的吃鸡蛋🥚
再说现在非常时期，鸡蛋更加不可缺少。
平均每个星期家里要吃70个左右的鸡蛋。在生活中，鸡蛋必不可少。鸡蛋能做很多东西。

比如:蛋糕，蛋肉沫，蛋羹，煮蛋，茶叶蛋，煎蛋，虎皮蛋等等……
鸡蛋🥚在我手中从来没有失败过
简单又营养。相信谁都离不开鸡蛋。

用料  

又嫩又光滑的蛋羹的做法  

1. 忘了拍图，打三个鸡蛋打散，加入适量的盐，再加入适量的水，搅拌均匀，一定要均匀，用筷子🥢多打几下。

2. 用筷子打的时候会有很多泡沫的在上面，然后用勺子🥄把它挖掉，挖干净。

3. 在盖上保鲜膜，用叉子或者牙签戳几个洞让它透气。然后开中火15~20分钟左右。感觉差不多的时候可以用一个勺子挖起来看一下当中手熟了没有。

4. 烧好了拿出来是超光滑的。

5. 加上自己爱吃的东西。
   孩子不喜欢吃葱所以没放，不然可以放入葱花生抽麻油，你们国内有猪油的话，最好是用猪油，我小时候也是用猪油的，很香。
   现在我们这边的猪油是很难吃。所以我放了麻油。

6. 又嫩又光滑的蛋羹，就这样子做好了，孩子们都喜欢！