简易版家庭蛋挞—全蛋—无淡奶油
新手版蛋挞新鲜出炉啦!👍
在家用【砂糖】【牛奶】和【鸡蛋】就能做哦~😊
前期准备:
🌸蛋挞皮🌸从某宝上买的大号的,据说一个是20g(我也没称过)
工具类:
1⃣🌸烤箱🌸32L,上下火210度烤,先预热三分钟左右
2⃣🌸手动打蛋器🌸
3⃣🌸过滤网🌸做蛋糕用的那种网筛
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
砂糖 | 40克 |
简易版家庭蛋挞—全蛋—无淡奶油的做法
两个鸡蛋打到盆里
加入一定量的白砂糖,大概两三小勺,搅拌均匀。
加入纯牛奶搅拌均匀。如果不想一直搅拌,我发现可以搅拌一会后用过滤网过滤。
过滤完的蛋挞液非常细腻,也没有气泡。
将蛋挞皮放到烤盘中,倒入调好的蛋挞液,大概八九分满。
【上下火210度,共计30分钟】
掌握不好火候的话先设置20分钟,最后十分钟根据熟的程度,可以适当把火调小一点。香喷喷的蛋挞出炉啦,厨房都是奶香味,上色效果不错,开吃啦😍
小贴士
根据个人口味,可以在蛋挞液中加入葡萄干或者红豆。