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必定成功的葡式蛋挞!

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.15W 次
必定成功的葡式蛋挞!的做法步骤图

我都是怎么省事儿怎么来...蛋挞酥皮买现成的就好哈!国内某宝都有卖😎。
我买的是果皮,不是酥皮。


💗附一个懒人版本:
1个鸡蛋➕90g牛奶➕20g糖,混合均匀倒入蛋挞皮至八分满,200摄氏度烤20-25分钟。

当然啦,有条件还是尽量按下面的谱子做哈!这个配方不仅美味而且保证表面有漂亮焦糖斑噢。

用料  

蛋黄 2个
纯牛奶 45克
淡奶油 45克
炼乳 15克
白砂糖 10克

必定成功的葡式蛋挞!的做法  

  1. (以上配方可以做6个)所有材料混合均匀后倒入蛋挞皮至8分满。

    必定成功的葡式蛋挞!的做法步骤图 第2张
  2. 烤箱预热至200摄氏度烤20-25分钟。20分钟后注意表面着色调整时间长短。

    必定成功的葡式蛋挞!的做法步骤图 第3张
  3. 热乎乎的请享用。

    必定成功的葡式蛋挞!的做法步骤图 第4张

小贴士

没啥注意的,比蒸蛋羹还省事儿😄。

💗如果不知道蛋白怎么处理,你可以用1个全蛋来代替配方中的2个蛋黄。区别不大,但是纯蛋黄更细腻,颜色也更好看。
💗蛋挞表面的焦糖色斑点来自于糖,所以尽量不要减糖哦。