美式懒人超快手巧克力纸杯蛋糕simple fudgy chocolate cupcake

黄油（植物油）蛋糕底是扎实的口感奥，喜欢轻盈口感的请移步！不需要打发蛋，靠泡打粉获得蓬松口感。操作时间15分钟，烘烤时间20分钟左右

配方可以做12个纸杯蛋糕
或一个9寸蛋糕

我自己放了1.5小勺泡打粉爆头了哈哈哈，如果太懒了那奶粉可玉米淀粉也可以省去

用料  

美式懒人超快手巧克力纸杯蛋糕simple fudgy chocolate cupcake的做法  

1. 烤箱预热180摄氏度（350华氏度）
   纸杯模具里放入纸杯，放在一旁

2. 1 cup 面粉 + 3 tbsp 可可粉 + 1 tbsp 玉米淀粉 + 1 tbsp 奶粉 + 1 tsp 泡打粉
   干料混合过筛

3. 1/2 cup 细砂糖 + 80 g 玉米油 + 30 g 融化的黄油 + 150 g 牛奶 + 2 个鸡蛋
   湿料混合均匀

4. 干料和湿料混合均匀，不要过度搅拌
   （其实用蛋抽轻轻搅拌大概来回十五次左右就混合均匀了哈哈哈，如果觉得太稠了不好操作就加点液体

5. 放入纸杯里（用冰淇淋勺一个纸杯一勺
   进烤箱烤15分钟左右

6. 奶油霜：100 g 黄油+30 g 糖粉+100 g 淡奶油
   可以做十个纸杯，裱花嘴惠尔通1M

小贴士

黄油可以等量换成植物油
鸡蛋可以按50g一个换成其他液体（水/牛奶

面粉1杯=120g
细砂糖1杯=200g
1 杯 = 240 ml = 16 大勺
1 大勺 = 15 ml = 3 小勺
1 小勺 = 5 ml