戚风蛋糕（纸杯蛋糕）

第一次做立马就成功了，男朋友还在旁边一直说我浪费白糖和鸡蛋🥚，最后成功了，他便也无话可说了😄😛😜

用料  

戚风蛋糕（纸杯蛋糕）的做法  

1. 先取纯牛奶

2. 
   先将60克牛奶导入盆中，再加入45克左右的植物油，搅拌均匀即可；分三次倒入面粉，再次搅拌均匀呈面糊状即可。

3. 将蛋黄搅拌淋入面糊里，搅拌均匀即可。

4. 蛋清+白醋（柠檬醋）+白糖调成蛋白霜，白糖分三次加入其中，第一次应该是在加白醋搅拌起大泡之后放白糖，第二次搅拌起细腻小泡之后放白糖，第三次搅拌得呈奶油状放白糖。

5. 成功，外焦里嫩！😍😍😍

小贴士

注意：一定要控制好火候，第一次温度/时间：110/30；第二次温度/时间：150/30。