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不是戚风的戚风纸杯蛋糕

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用料

鸡蛋	3个
细砂糖	20克
低筋面粉	55克
玉米油	35克
柠檬汁	5克
奶粉	两勺
牛奶	60克
椰子粉	适量
抹茶粉	15克
烘焙巧克力豆	适量
玉米油	35克

不是戚风的戚风纸杯蛋糕的做法

鸡蛋蛋黄蛋清分离
蛋黄+油+奶粉+牛奶+椰子粉+抹茶粉混合至充分乳化后加入面粉搅拌至顺滑无颗粒
蛋清+白醋或柠檬汁开始打发分三次加入白糖
预热烤箱上下管150℃ 20分钟
将蛋黄面粉糊分三次加入蛋清拌均匀后倒入6寸模具或纸杯中 7分满
150℃上下管 45分钟后就出锅啦

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