戚风蛋糕纸杯蛋糕

用料  

戚风蛋糕纸杯蛋糕的做法  

1. 各种材料准备好，分离蛋白（装蛋白的碗不能沾油沾水，要不会打发不了）

2. 分三次加入糖打发蛋白，加盐和柠檬汁（去除蛋的腥味，可以不加）打至提起有钩状即可

3. 蛋黄加入油和奶拌匀后加入低筋面粉搅拌均匀，将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊拌匀。装入纸杯

4. 光波炉100度30分钟出炉，0k

5. 出炉

小贴士

拌蛋黄糊时上下搅拌，不能画圆，要不会消泡，蛋糕不成形。此方是8寸模。