苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）
用料
| 黄油 | 35克 |
| 黄砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 脱脂牛奶 | 70克 |
| 桂圆肉 | 30克 |
| 苹果 | 半个 |
苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法
黄油室温软化，加入砂糖
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第2张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第2张")
用刮刀搅拌均匀
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第3张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第3张")
分3次加入全蛋液
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第4张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第4张")
此时可能会水油分离，尽量搅拌均匀即可，下一步加入面粉后会融合均匀的
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第5张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第5张")
低筋面粉，泡打粉过筛
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第6张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第6张")
粉类和牛奶交替加入到混合液中，搅拌均匀无干粉
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第7张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第7张")
加入桂圆肉，稍微翻拌，倒入磅蛋糕模具，将切好的苹果片摆在上方，再撒上适量赤砂糖
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第8张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第8张")
放入烤箱上下火180度5分钟，转170度25～30分钟，烤至苹果焦黄（提前预热好烤箱再放入）
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第9张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第9张")
出炉啦～
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第10张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第10张")
切片
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第11张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第11张")
包装
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第12张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第12张")
贴纸封口
![苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第13张]( "苹果桂圆麦芬蛋糕（少油）的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.步骤6：面粉和牛奶交替加入，要尽量多分几次，充分融合均匀
2.烤箱一定要提前预热好再放入，因为泡打粉要先经过高温，使其充分发挥作用
3.关于判断是否烤制成熟：烤制过程中，可以用一个叉子叉入蛋糕，不粘叉子即烤熟了
