轻芝士杯子蛋糕 低碳水

4种材料的极简配方，用纸杯装免去清洗模具和切蛋糕的麻烦，使用了糖尿病病人可以吃的代糖，满足了嘴巴，又不会带来体重困恼。

用料  

轻芝士杯子蛋糕 低碳水的做法  

1. 冰箱里取出奶油奶酪，装入打蛋盆，放上代糖。

2. 装奶油奶酪的打蛋盆置于热水上，利用热气软化奶油奶酪，直到像融化冰激凌那种质感。

3. 加入淡奶油。

4. 用单抽搅拌均匀，尽量不要有奶酪颗粒。

5. 加入蛋黄，搅拌均匀。

6. 3个鸡蛋蛋清手持打蛋机中速打发。 从打蛋头滴落的蛋清泡沫不会消失，也没有泡沫，就差不多了。

7. 将蛋清分几次拌入奶酪糊，用翻拌的方式拌匀，倒入大量杯。

8. 因为这次的轻芝士是用纸杯装的，用带嘴的量杯比较方便。可以装9杯。

9. 放入预热150度的烤箱烤25分钟。再升温到175度，烤5-10分钟。视表面上色情况。

10. 取出烤箱冷却。可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏后慢慢吃。最好放在密封食品保鲜盒里。

11. 冷藏后蛋糕体会更加紧致些。

12. 微咸的芝士口味。