冻芝士蛋糕无需烤箱(低碳水生酮友好)

根据美食博主“造洋饭书”的配方进行生酮友好改编而成。

用料  

冻芝士蛋糕无需烤箱(低碳水生酮友好)的做法  

1. 奶油奶酪(奶油芝士)120克，软化后用电动打蛋器搅打均匀。

2. 加入200克稀奶油，搅打至浓稠状态。

3. 加入6克代糖(甜菊糖)，稍搅打，就能达到非常浓厚的凝固质感。

4. 此时可根据自己需要加入黑巧克力碎块。倒入6寸圆模。表面用刮刀抹平。放冰箱冷冻2小时定型。

5. 脱模后就可以切开吃了。

小贴士

直接打发稀奶油需要一段时间才能完全打发至凝固状。但稀奶油混合其他食材，居然是极其容易打发。曾试过抹茶粉加稀奶油，几秒钟就达到了浓稠状态。也是蛮神奇的。