水浴轻芝士蛋糕（低糖版）

久久不动手做轻芝士，有点念想…
有时候做一件事，
真的需要时间、心情，
特别是健康！
自己做，为健康着想，就少放点糖吧，
减糖后感觉甜度刚刚好耶~
入口即化，冷热食都好吃。
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此配方量为2个六寸

用料  

水浴轻芝士蛋糕（低糖版）的做法  

1. 奶酪软化、黄油切块，入微波炉中高火2分钟软化。

2. 用打蛋器搅拌均匀细腻。

3. 加蛋黄拌匀。

4. 加牛奶拌匀。

5. 筛入低粉，拌匀。

6. 最好过一次筛。

7. 蛋白+糖+柠檬汁。

8. 打至湿性发泡。

9. 蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

10. 入模具，模入放入烤盘，放常温水2-3CM高。

11. 烤箱风炉130度烤60分钟。