消耗蛋白——天使蛋糕
昨天烤蛋挞剩下的蛋白，给俩宝做一个下午茶吧！开始是准备烤蛋糕卷的，看了看所剩无几的淡奶油，这个时候只能按照家里的囤货来做了，那就做个适合蓝心吃的夹心蛋糕吧。柠檬也没有拿了一个橙子榨汁，代替一部分牛奶去腥味，年前囤的无添加花生酱正好可以做夹馅，还可以补锌噢！
用料
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 鲜榨橙汁 | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 蛋白 | 165克—185克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 夹馅 | |
| 花生酱 | 适量 |
消耗蛋白——天使蛋糕的做法
玉米油、橙汁、牛奶称好在盆里
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第2张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第2张")
手动打蛋器搅拌至乳化状态
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第3张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第3张")
称好的奶粉、低筋面粉过筛（一定要过筛）倒入，打蛋器呈8字或者z字搅拌无颗粒状态
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第4张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白打到鱼眼泡时加第一次糖，之后分两次加完剩下的糖，打到弯钩状态就OK了
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第5张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第5张")
取一半的蛋白和面糊混合均匀
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第6张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第6张")
再倒回蛋白盆里，翻拌均匀
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第7张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第7张")
倒入烤盘，抹平，轻轻震几下入烤箱150度40分钟
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第8张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第8张")
晾凉切成小方块（根据自己的需求随便切），拿起一块抹上花生酱再放上一块
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第9张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第9张")
老爸家买的这款无添加、无盐顺滑花生酱
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第10张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第10张")
我闺女两口一个
![消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第11张]( "消耗蛋白——天使蛋糕的做法步骤图 第11张")
