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云朵草莓戚风蛋糕（6寸）

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云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图

用料

鸡蛋	3个
低筋面粉	50克
牛奶	40克
细砂糖	45克
玉米油	45克
柠檬汁	几滴
流心馅：淡奶油	200克
细砂糖	20克
草莓粉	8克

云朵草莓戚风蛋糕（6寸）的做法

3个鸡蛋分离，45克油和40克牛奶乳化，50克低粉过筛，Z字搅拌均匀，加入蛋黄Z字搅拌均匀，蛋白打至小尖角，倒入模具，轻震几下，震出气泡，130度60分钟后转150度12分钟，出炉震出热气，倒扣放凉，凉后中间挖洞，放入草莓丁
200克淡奶油加20克糖加8克草莓粉打至酸奶状
蛋糕表面挤上奶油，随意抹下表面，撒上草莓粉，装饰即可

标签: #云朵 #草莓 #蛋糕 #戚风

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